軽くて香りのある味噌ラーメン
通常のラーメンの麺の代わりに
糸こんにゃくを使用します。
味噌は山形の丸十醤油の味噌を使用しています。
スープの「酒粕＋味噌」の「酒粕」代わりに「日本酒」を入れ煮てアルコールを飛ばします。
糸こんにゃくは冷水でしっかり冷やし、
冷やした味噌スープと合わせます。
材料（1人分）
- 糸こんにゃく 300～600g
- 親鶏
- 味噌 適量
- ネギ 適量
- 氷 適量
- 日本酒 好みで適量
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糸コン健康ラボでは健康的な食生活を研究しています。
今後記事を追加予定です。
【糸こん健康ラボ メインメニュー】
・冷やしひっぱり糸こんにゃく(四毒抜き)
山形のひっぱりうどんを糸こんにゃくで再現した冷やし麺。
・冷やし糸こん味噌ラーメン（四毒抜き）
味噌と糸こんにゃくで作る油を使わないラーメン。
・山形のだし冷やしひっぱり糸こん(四毒抜き)
「都会の夏仕様」野菜入り冷やしひっぱり糸こんです。
・冷やしサバ缶カレー糸こんにゃく（四毒抜き)
サバ缶とカレー粉と糸こんにゃくで作る油を使わないラーメン。
「冷やしひっぱり糸こんにゃく(四毒抜き)」と
「冷やし糸こん味噌ラーメン（四毒抜き）」は
糸こん健康ラボが発祥です。
グルテンフリーで安心して食べられます。
健康40%、生きた証60%
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コメントございましたらブログに書いて頂ければ幸いです。 _(._.)_
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最終更新日：2026年4月20日
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