糸こん健康ラボは、糸こんにゃくを麺として使う食生活を紹介するサイトです。
山形の冷やし文化をヒントに、糸こんにゃく料理や保存食を研究しています
冷やしひっぱり糸こんは、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を参考に、麺を糸こんにゃくに置き換えた料理です。
糸こんにゃくを使うことで、さっぱりとした食べ心地になります。
このサイトでは、糸こんにゃくを使った食生活の一例として紹介しています。
5分・火を使わない、夏でも毎日食べられる糸こんにゃくアレンジです。
忙しい方や食欲が落ちた時にもおすすめです。
小麦・油・砂糖・乳製品を控えたい方へ。
「冷やしひっぱり糸こんにゃく」は、四毒抜きでも満足感のある一杯です。
タイトル
山形のだし冷やしひっぱり糸こんは
「都会の夏仕様」冷やしひっぱり糸こんです。
材料（1人分）
- 糸こんにゃく 300～600g
- 納豆 1パック
- サバ缶（水煮） 適量
- ナス 1/2個
- キュウリ 1/2個
- 醤油 適量
特徴
火を使わず8分で作れるため、夏や疲れている時に最適です。
- 野菜摂れる
- すぐ作れる
- 低コスト
- 冷たい
- 火を使わない
- 台所暑くならない
- 洗い物少ない
- 爽快感
- 胃が重くなりにくい
作り方
- 糸こんにゃくを水で軽く洗い、鍋水にいれます。好みで鍋に氷をいれます。
- ナスとキュウリを細かく刻みます。
- 器に納豆、サバ缶、ナス、キュウリ、醤油を入れて混ぜます。
- 糸こんにゃくをつけながら食べます。
食べ方
糸こんにゃくを鍋から引っ張り、つけダレにつけながら食べます。
山形のひっぱりうどんと同じように、シンプルな食べ方です。
ターゲット
- 野菜を食べたい人
- 疲れた主婦
- 学生
- 仕事帰りで何もしたくない人
- 夏バテ気味の人
- 自炊めんどくさい単身者
評価
日常食：◎
欲求食：〇
酒後：◎
コスト
- 300g糸こん 120円×2
- サバ缶（水煮）180円
- 納豆 30円
- ナス1/2 39円
- キュウリ1/2 24円
約513円／1食
補足
糸こんにゃくは軽い食材なので、量は多めでも食べやすいです。
600gでも意外と食べられる。食後は胃が軽く、だるさが出にくいのが特徴です。
- さっぱり系（ゆかり）
- 満足系（サバ缶)
疲れててもこれはいけます。そして洗い物が少ない。
一言まとめ
疲れて何もしたくない日に、そのまま食べられる最強の一杯。爽快です。
お試しください。
おすすめセット
コメントございましたらブログに書いて頂ければ幸いです。 _(._.)_
【糸こん健康ラボ メインメニュー】
・冷やしひっぱり糸こんにゃく(四毒抜き)
山形のひっぱりうどんを糸こんにゃくで再現した冷やし麺。
・冷やし糸こん味噌ラーメン（四毒抜き）
味噌と糸こんにゃくで作る油を使わないラーメン。
・山形のだし冷やしひっぱり糸こん(四毒抜き)
「都会の夏仕様」野菜入り冷やしひっぱり糸こんです。
・冷やしサバ缶カレー糸こんにゃく（四毒抜き)
サバ缶とカレー粉と糸こんにゃくで作る油を使わないラーメン。
特徴
・小麦麺を使わない
・油を使わない
・さっぱりして食べやすい
糸こんにゃくは水分が多く、軽い食事になります。
このサイトについて
このサイト「糸こん健康ラボ」では、糸こんにゃくを使った料理を実際に作り、食生活の記録として紹介しています。
山形の食文化や家庭の食材も取り入れながら、少しずつ内容を増やしていく予定です。
「冷やしひっぱり糸こんにゃく(四毒抜き)」と
「冷やし糸こん味噌ラーメン（四毒抜き）」は
糸こん健康ラボが発祥です。
グルテンフリーで安心して食べられます。
健康40%、生きた証60%
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本サイトは糸こんにゃくを活用した健康食の研究・実践・発信を目的としています。
最終更新日：2026年5月13日
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実際の食生活・検証・体験をもとに作成しています。
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