通常のラーメンの麺の代わりに
糸こんにゃくを使用します。
味噌は山形の丸十醤油の味噌を使用しています。
糸こんにゃくは冷水でしっかり冷やし、
味噌スープと合わせます。
糸こんにゃくは低糖質でありながら
満腹感があるため、
健康的なラーメン風料理になります。
糸こん健康ラボでは
こうした「麺の代替料理」を研究しています。
タイトル
面倒くさくない 冷やし糸こん味噌ラーメン （四毒抜きレシピ）｜簡単・低糖質で体が軽い一杯
530円で満腹・罪悪感ゼロの健康ラーメン
材料（1人分）
- 糸こんにゃく 300～600g
- 親鶏
- 味噌 適量
- ネギ 適量
- 氷 適量
- 酒粕 好みで適量
特徴
親鶏と冷えた糸こん、夏や疲れている時に最適です。
酒粕を加えるとコクが出て満足感が上がります。
作り方
- 鍋で植物性油を使わず親鶏を炒めます。親鶏はキッチンバサミで切ります。
- 親鶏を炒めたら火をとめます。
- 鍋に水をどんぶり約1/3と糸こんを入れます。
- 鍋に冷えるくらい氷を入れます。
- 鍋に味噌を入れます。好みで酒粕を少々。※酒粕をいれた場合、車の運転は禁止です。
- 器に入れます。。
- ネギを加えます。
- お好みで七味唐辛子を3振りで完成です。
食べ方
氷をかき分けて、普通のラーメンと同じ食べ方です。
ターゲット
- ラーメン好きな人
- 夏バテ気味の人
- 学生
- 自炊めんどくさい単身者
評価
日常食：〇
欲求食：△
酒後：◎
コスト
- 300g糸こん 120円×2
- 親鶏 250円
- ネギ 約20円
- 酒粕 約20円
約530円／1食
補足
糸こんにゃくは軽い食材なので、量は多めでも食べやすいです。
600gでも意外と食べられる。食後は胃が軽く、だるさが出にくいのが特徴です。
疲れててもこれはいけます。
一言まとめ
夏の暑い日に胃もたれしない最強の一杯。
お試しください。
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この内容は実体験ベースで随時更新しています。
最終更新日：2026年3月23日
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